Wer in Hamburg Lust auf authentische neapolitanische Pizza hat, stößt schnell auf 60 Seconds to Napoli Hamburg. Das Konzept setzt auf einen besonders heißen Ofen, hochwertige Zutaten und einen Pizzateig, der viel Zeit bekommt. Das Ergebnis soll eine Pizza sein, die außen charakteristisch gebräunt und innen weich bleibt.
In Hamburg gibt es aktuell Standorte in der Innenstadt am Großen Burstah und in Winterhude am Mühlenkamp. Beide Restaurants verbinden italienisches Pizza-Erlebnis mit einem modernen Hamburger Ambiente.
Was ist 60 Seconds to Napoli Hamburg?
60 Seconds to Napoli ist ein Gastronomiekonzept, das sich auf neapolitanische Pizza konzentriert. Der Name ist dabei Programm: Die Pizza wird laut den verfügbaren Informationen bei sehr hoher Temperatur etwa 60 Sekunden gebacken.
Das Besondere ist die Kombination aus einem lange gereiften Teig, ausgewählten Zutaten und einem sehr heißen Pizzaofen. Laut einem Hamburger Gastronomieführer kann der Teig bis zu 72 Stunden ruhen, bevor die Pizza bei rund 485 Grad Celsius gebacken wird.
Warum ist das interessant? Eine Pizza aus einem extrem heißen Ofen ist ein bisschen wie ein kurzer Sprint statt eines langen Spaziergangs: Die Backzeit ist sehr kurz, aber die Hitze sorgt trotzdem für ein intensives Ergebnis.
Die Standorte in Hamburg
Wer 60 Seconds to Napoli Hamburg besuchen möchte, hat aktuell zwei zentrale Möglichkeiten.
In der Hamburger Innenstadt befindet sich das Restaurant am Großen Burstah 1–3, 20457 Hamburg. Der Standort liegt mitten in der City und bietet laut hamburg.de neben dem Restaurant auch einen größeren Außenbereich mit Beachclub-Flair. Dort sollen bis zu 200 Gäste Platz finden.
In Winterhude liegt eine weitere Filiale am Mühlenkamp 65, 22303 Hamburg. Auch hier steht die Pizza im Mittelpunkt. Der Standort wird unter anderem als familienfreundlich beschrieben und verfügt über eine Terrasse.
Damit eignet sich das Konzept sowohl für einen spontanen Restaurantbesuch in der Innenstadt als auch für einen entspannten Abend in Winterhude.
Was macht die Pizza besonders?
Das Herzstück von 60 Seconds to Napoli ist natürlich die Pizza Napoletana. Typisch für diesen Stil sind ein luftiger Rand, ein weicherer Teig im Inneren und eine kräftige, teilweise fleckige Bräunung.
Dieses sogenannte „Leoparding“ entsteht durch die hohe Hitze im Ofen. Der Rand bekommt dadurch dunkle Stellen, während die Pizza insgesamt sehr schnell gebacken wird.
Wichtig ist allerdings: Nicht jeder Gast bewertet den Gargrad gleich. Einige Besucher mögen die dunkleren Stellen am Rand besonders gerne, während andere eine gleichmäßigere Bräunung bevorzugen. Auch bei Online-Bewertungen gibt es unterschiedliche Meinungen zu Pizza und Service.
Das ist letztlich Geschmackssache. Wer eine sehr knusprige, dünne Pizza nach klassisch deutscher Art erwartet, sollte wissen, dass neapolitanische Pizza anders aufgebaut ist.
Das Geheimnis des Pizzateigs
Ein guter Teig braucht Zeit. Genau hier unterscheidet sich das Konzept von vielen schnellen Pizzaangeboten.
Bei 60 Seconds to Napoli soll der Teig bis zu 72 Stunden ruhen. Eine lange Teigführung kann dazu beitragen, dass sich Geschmack und Struktur entwickeln. Der fertige Boden bleibt dabei relativ weich und wird nicht mit einem klassischen, sehr trockenen Pizzaboden gleichgesetzt.
Für Besucher bedeutet das: Die Pizza sollte idealerweise mit den Händen oder entsprechend vorsichtig gegessen werden. Der weiche Mittelteil gehört zum Stil und ist nicht automatisch ein Zeichen dafür, dass die Pizza nicht gelungen ist.
Gerade wer bisher hauptsächlich amerikanische oder klassische deutsche Pizza gewohnt ist, erlebt hier einen deutlichen Unterschied.
Zutaten mit italienischem Charakter
Auch die Zutaten spielen eine wichtige Rolle.
Genannt werden unter anderem San-Marzano-Tomaten und Fior di Latte aus Kampanien. Auf der Speisekarte finden sich außerdem hochwertige Produkte wie Parmaschinken, Büffelmozzarella und Parmigiano Reggiano.
Das Angebot geht dabei deutlich über eine einfache Margherita hinaus. Je nach aktueller Karte gibt es verschiedene Pizza-Kombinationen sowie Vorspeisen, Salate und besondere Gerichte.
Die aktuelle Online-Speisekarte des Hamburger Winterhude-Standorts führt beispielsweise Burrata, Caesar Salad, Chicken & Burrata, verschiedene Salate und weitere Vorspeisen.
Welche Gerichte gibt es auf der Speisekarte?
Natürlich steht Pizza im Mittelpunkt. Trotzdem lohnt sich ein Blick auf die anderen Bereiche der Karte.
Vorspeisen und Salate können eine gute Wahl sein, wenn mehrere Personen gemeinsam essen möchten. Burrata mit Tomaten, Antipasti oder verschiedene Salate bieten Abwechslung.
Besonders interessant sind außerdem die sogenannten Pizza Bowls. Auf der verfügbaren Speisekarte finden sich beispielsweise eine Trüffel-Variante mit Bucatini sowie eine Variante mit Black-Tiger-Garnelen.
Auch beim Dessert gibt es Auswahl. Genannt werden unter anderem Pizza Nutella mit Erdbeeren, hausgemachtes Tiramisu, Espresso Affogato, veganer Strawberry Crumble und baskischer Käsekuchen.
Da sich Gerichte und Preise ändern können, sollte vor dem Besuch immer die aktuelle Speisekarte geprüft werden.
Vegetarische und vegane Möglichkeiten
Auch für Gäste, die kein Fleisch essen, bietet das Konzept interessante Möglichkeiten.
Bei 60 Seconds to Napoli werden vegetarische Gerichte angeboten. Für vegane Gäste gibt es ebenfalls Optionen, darunter Pizza mit veganen Käsealternativen. Eine aktuelle Bewertung auf HappyCow bestätigt, dass mehrere vegane Gerichte verfügbar sind.
Allerdings sollte man bei speziellen Ernährungsanforderungen immer beim Restaurant nachfragen, welche Zutaten aktuell verwendet werden. Gerade bei Käse, Saucen und Desserts können Rezepturen geändert werden.
Wer mit einer Gruppe unterwegs ist, profitiert dadurch von einer größeren Auswahl: Pizza-Fans, Vegetarier und Veganer müssen nicht zwangsläufig an unterschiedlichen Orten essen.
Preise und Preis-Leistungs-Verhältnis
Bei einem Restaurantbesuch spielen natürlich auch die Kosten eine Rolle.
Hamburg.de führt die Restaurants mit einer Preiskategorie von Gerichten bis 15 Euro. Die tatsächlich verfügbaren Preise einzelner Gerichte können jedoch höher oder niedriger liegen, weshalb die aktuelle Speisekarte entscheidend ist.
Auf der aktuell verfügbaren Winterhude-Speisekarte werden beispielsweise Burrata mit 13 Euro, Caesar Salad mit 16 Euro und Chicken & Burrata mit 17 Euro aufgeführt.
Ob sich das Preisniveau lohnt, hängt stark von den eigenen Erwartungen ab. Wer Wert auf besondere Zutaten, neapolitanischen Pizzastil und ein modernes Restaurantambiente legt, wird das Angebot anders bewerten als jemand, der einfach eine möglichst günstige Pizza sucht.
Atmosphäre und Außenbereich
Ein Restaurantbesuch besteht schließlich nicht nur aus dem Essen.
Der Innenstadtstandort am Großen Burstah bietet einen großen Außenbereich mit Beachclub-Flair. Gerade in den wärmeren Monaten kann das ein attraktiver Bestandteil des Besuchs sein.
In Winterhude gibt es ebenfalls eine Terrasse. Der Standort am Mühlenkamp eignet sich dadurch nicht nur für einen schnellen Pizzaabend, sondern auch für ein Treffen mit Freunden oder Familie.
Die Atmosphäre kann allerdings auch lebhaft werden. Bei den Bewertungen finden sich unterschiedliche Einschätzungen zu Lautstärke, Service und Wartezeiten.
Wer einen besonders ruhigen Abend sucht, sollte diesen Punkt bei der Planung berücksichtigen.
Reservierung, Öffnungszeiten und Bestellung
Die beiden Hamburger Standorte bieten laut hamburg.de die Möglichkeit zur Online-Reservierung. Die Innenstadtfiliale ist täglich von 12:00 bis 00:00 Uhr angegeben. Für Winterhude werden täglich Öffnungszeiten ab 11:30 Uhr bis Mitternacht geführt.
Wer zu einer beliebten Zeit kommen möchte, sollte eine Reservierung in Betracht ziehen. Das gilt besonders für Abende und Wochenenden.
Für Winterhude ist außerdem eine Online-Bestellmöglichkeit vorhanden. Die dort veröffentlichte Speisekarte enthält neben Pizza auch Vorspeisen, Salate, Desserts und Specials.
Da Öffnungszeiten oder Angebote kurzfristig angepasst werden können, empfiehlt sich vor dem Besuch ein Blick auf die aktuellen Angaben des Restaurants.
Für wen lohnt sich der Besuch?
60 Seconds to Napoli Hamburg ist besonders interessant für Menschen, die neapolitanische Pizza ausprobieren möchten.
Auch für Gruppen ist das Konzept praktisch. Eine Person kann beispielsweise eine klassische Pizza wählen, während eine andere eine vegetarische oder vegane Variante bestellt.
Familien können ebenfalls profitieren, da die Winterhude-Filiale als familienfreundlich geführt wird.
Für einen romantischen Abend, ein Treffen mit Freunden oder einen Restaurantbesuch nach einer Shoppingtour durch die Hamburger Innenstadt kann die Lage ebenfalls praktisch sein.
Wer dagegen ausschließlich extrem knusprige Pizza mit festem Boden bevorzugt, sollte seine Erwartungen anpassen. Neapolitanische Pizza ist bewusst weicher und stärker auf einen luftigen Rand ausgelegt.
7 Tipps für einen gelungenen Besuch
1. Vorher reservieren: Besonders zu Stoßzeiten kann eine Reservierung sinnvoll sein.
2. Aktuelle Speisekarte prüfen: Preise und Specials können sich ändern.
3. Den Pizzastil kennen: Ein weicher Mittelteil und ein luftiger Rand gehören zur neapolitanischen Art.
4. Mehr als Pizza anschauen: Vorspeisen, Salate und Desserts erweitern die Auswahl.
5. Vegane Optionen prüfen: Für vegane Gäste sind verschiedene Möglichkeiten vorhanden, die aktuelle Karte sollte aber kontrolliert werden.
6. Standort passend auswählen: Innenstadt oder Winterhude – je nachdem, was besser zum eigenen Tagesplan passt.
7. Zeit einplanen: Bei einem beliebten Restaurant sollte man nicht unbedingt mit einem völlig stressfreien Schnellimbiss-Erlebnis rechnen. Online-Bewertungen zeigen, dass Service und Wartezeiten unterschiedlich wahrgenommen werden.
Fazit
60 Seconds to Napoli Hamburg ist eine interessante Adresse für alle, die neapolitanische Pizza in Hamburg erleben möchten. Das Konzept setzt auf lange Teigführung, hochwertige Zutaten und sehr hohe Backtemperaturen. Mit Standorten in der Innenstadt und in Winterhude ist die Pizzeria zudem gut erreichbar.
Besonders spannend sind der charakteristische Pizzastil, die Auswahl an Zutaten und die zusätzlichen vegetarischen und veganen Möglichkeiten. Wer den Besuch plant, sollte allerdings die aktuelle Speisekarte, Öffnungszeiten und Reservierungsmöglichkeiten prüfen.
Ob es die persönliche Lieblingspizza wird? Das entscheidet letztlich der eigene Geschmack. Wer jedoch Pizza Napoletana mag oder diesen Stil kennenlernen möchte, hat mit 60 Seconds to Napoli Hamburg eine interessante Option.
Häufig gestellte Fragen
Was ist 60 Seconds to Napoli Hamburg?
60 Seconds to Napoli Hamburg ist ein Restaurantkonzept mit Schwerpunkt auf neapolitanischer Pizza. In Hamburg gibt es Standorte in der Innenstadt und in Winterhude.
Wo befindet sich 60 Seconds to Napoli in Hamburg?
Eine Filiale befindet sich am Großen Burstah 1–3 in der Hamburger Innenstadt, eine weitere am Mühlenkamp 65 in Winterhude.
Warum heißt das Restaurant 60 Seconds to Napoli?
Der Name bezieht sich auf die sehr kurze Backzeit der Pizza. Laut veröffentlichten Informationen wird sie bei rund 485 Grad Celsius etwa 60 Sekunden gebacken.
Gibt es vegane Pizza bei 60 Seconds to Napoli?
Ja. Es gibt vegane Optionen, darunter Pizzen mit veganen Käsealternativen. Die konkrete Auswahl kann sich ändern, daher ist die aktuelle Speisekarte maßgeblich.
Kann man bei 60 Seconds to Napoli Hamburg reservieren?
Ja. Für die Hamburger Standorte wird eine Online-Reservierung angeboten. Besonders zu beliebten Zeiten kann es sinnvoll sein, vorab einen Tisch zu reservieren.
